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純米大吟醸 蒼田

味わい・温度

フルーティーで華やかな吟醸香ととろける舌ざわり。冷酒から冷やがお勧め。

精米歩合を39%に磨き上げた

山田錦を贅沢に磨き上げ、低温長期発酵し丁寧に絞った至極の一品。

基本データ

  • 特定名称 純米大吟醸酒
  • 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともに山田錦39%
  • 酵母 非公開
  • 日本酒度 +1~+3
  • アルコール度数 15~16度

石鎚 純米吟醸 緑ラベル

味わい・温度

爽やかな吟醸香と酸味が特徴の純米吟醸酒、後味が非常に爽やかです。冷酒がお勧め。

ANA国際線ビジネスクラス機内酒として採用

食中酒として非常に楽しめるお酒、張りの酸が非常に料理を引き立てる。

基本データ

  • 特定名称 純米吟醸酒
  • 原料米と精米歩合 麹米:山田錦50%・掛米:松山三井60%
  • 酵母 
  • 日本酒度 +5
  • アルコール度数 16~17度

土佐亀泉 特別純米酒

味わい・温度

甘味・旨み酸味のバランスが良い辛口。ぬる燗もしくは冷やがお勧め。

「土佐」のこだわり

高知県産の水・米・酵母にこだわって醸し出された特別純米酒。刺身・すしなど魚料理に大変合う。

基本データ

  • 特定名称 特別純米酒
  • 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともに土佐錦60%
  • 酵母 A-14(高知酵母)
  • 日本酒度 +5
  • アルコール度数 15~16度

鳴門鯛 特別純米酒

味わい・温度

軽い酸味に旨みが乗った、辛口の日本酒。燗から冷やまで楽しめる。

山廃仕込みの日本酒

キレが良いので、和食によく合う。まろやかな味わいで飽きの来ない飲み口。

基本データ

  • 特定名称 純米大吟醸酒
  • 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともに国産60%
  • 酵母 蔵付酵母
  • 日本酒度 +5
  • アルコール度数 15~16度

純米吟醸 国重

味わい・温度

おだやかな酸味と後口のキレも良い日本酒。燗から冷やまで温度を問わない。

杜氏の名を冠した香川の名酒

地元産米出の酒造りを基本に継承してきた蔵元。豊富な伏流水にも恵まれており、地域の風土に根差した一品。

基本データ

  • 特定名称 純米吟醸酒
  • 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともに香川県産米オオセト50%
  • 酵母 協会9号
  • 日本酒度 +1
  • アルコール度数 15度

獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸

味わい・温度

甘く爽やかで、透き通る旨みが溜まらない日本酒。冷酒がお勧め。

問答無用の精米歩合

日本酒というカテゴリーを飛び越えて、名をはせる「獺祭」。有名になり過ぎてのやっかみも多々見受けられるのも事実だが、洗米から瓶詰めに至るまで拘りぬいて作り上げられている。「獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸」は獺祭の中でも、核となる一本。 

基本データ

  • 特定名称 純米大吟醸酒
  • 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともに山田錦23%
  • 酵母 自社酵母
  • 日本酒度 非公開
  • アルコール度数 16度

賀茂鶴 上等酒

味わい・温度

穏やかな香りと芳醇な旨口。やや辛口の酒。常温もしくはぬる燗がお勧めだが、特に温度は問わない。

バランスの良い、普段の晩酌に

普通酒とは言え嫌味な部分が無く、若干辛口な丁寧な造りの酒。和食に合う日々の定番酒。

基本データ

  • 特定名称 普通酒
  • 原料米と精米歩合 八反錦60%以下
  • 酵母 
  • 日本酒度 +1.5
  • アルコール度数 15度