読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

上喜元 純米 出羽の里

味わい・温度

飲み口は軽やかで爽やか、旨みの中に酸味・甘味が緻密に配備された印象。冷やがおすすめ、熱燗は味の押し出しが強くなるのでぬる燗でも。

精米歩合80%ながら、飲み口は爽やか

どちらかと言えば酸味は少ないので、油モノの料理より刺身などが相性の良いお酒。精米歩合80%ながら、精米歩合の概念を覆すクリアなお酒。

基本データ

  • 特定名称 純米酒
  • 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともに出羽の里80%
  • 酵母 自家酵母
  • 日本酒度 +2
  • アルコール度数 16度