飛良泉 山廃純米酒
味わい・温度
酸味と旨みが強い、ふくよかな味わい。ぬる燗にすると米の旨みが引き出される。
創業500年以上、秋田最古の蔵元
山廃独特の酸味がコクを深める個性的な酒。肉・中華などの脂の強い料理によく合う。
基本データ
- 特定名称 特別純米酒
- 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともに美山錦60%
- 酵母 自社酵母
- 日本酒度 +4
- アルコール度数 15度
酸味と旨みが強い、ふくよかな味わい。ぬる燗にすると米の旨みが引き出される。
山廃独特の酸味がコクを深める個性的な酒。肉・中華などの脂の強い料理によく合う。