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飛良泉 山廃純米酒

秋田 美山錦 特別純米酒 飛良泉本舗

味わい・温度

酸味と旨みが強い、ふくよかな味わい。ぬる燗にすると米の旨みが引き出される。

創業500年以上、秋田最古の蔵元

山廃独特の酸味がコクを深める個性的な酒。肉・中華などの脂の強い料理によく合う。

基本データ

  • 特定名称 特別純米酒
  • 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともに美山錦60%
  • 酵母 自社酵母
  • 日本酒度 +4
  • アルコール度数 15度