龍泉 八重桜
味わい・温度
淡麗な味わいでやや辛口。冷酒またはぬる燗。
名水百選龍泉洞の名水仕込み
龍泉洞地底湖の水を仕込み水に使用し、ミネラル豊富な硬水で辛口に仕上がっている。長期低温でじっくり熟成させて、米の旨みが引き出された特別純米酒。
基本データ
- 特定名称 特別純米酒
- 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともにぎんおとめ60％
- 酵母 ゆうこの想い
- 日本酒度 ±0
- アルコール度数 15度
淡麗な味わいでやや辛口。冷酒またはぬる燗。
龍泉洞地底湖の水を仕込み水に使用し、ミネラル豊富な硬水で辛口に仕上がっている。長期低温でじっくり熟成させて、米の旨みが引き出された特別純米酒。