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まる田 特別純米北の錦

特別純米酒 吟風 北海道 爽酒

味わい・温度

やや濃厚、やや辛口で油料理や肉料理などに相性良。冷やしてかぬる燗がお勧め。燗にすると、味がまとまり軽くなる。

『道産米で造る現時点での最高峰の純米酒』

吟風(北海道初の酒米)を使用し、米の旨味こそ酒の命を地でいく純米酒。「まる田」は小林家の屋号で、最高峰ゆえに命名される。

基本データ

  • 特定名称 特別純米酒
  • 原料米と精米歩合 麹米・掛米ともに吟風50%
  • 酵母 協会9号
  • 日本酒度 +4
  • アルコール度数 16~17度